Um dos casamentos mais harmoniosos da confeitaria - chocolate e avelã. O clássico piemontês Gianduja (Gianduia), que em 1949 ganhou a sua versão mais famosa nas mãos de Pietro Ferrero e que conquistou a Europa, e posteriormente o mundo, quando em 1963 foi "rebatizada" Nutella.
Untuoso, de textura aveludada e com notas tostadas...quando planejamos este macaron, muito além do sabor, buscávamos uma rusticidade visual que lembrasse os bosques italianos, o solo úmido, trufas...é...a gente vai looonge...mas o resultado é a foto abaixo. Minha predileta.
Manja que te fa bene!!!
Um comentário:
Como tenho me habituado a ver aqui em seu blog, extremo bom gosto na apresentação; e, tenho certeza que além de lindos, devem estar deliciosos!! Continue alegrando nossos olhos e estômagos!!!
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